ささ漬
ギフト・贈り物
Micolleブランド
海産物
　　　

INFORMATION 新着情報

地元で愛さる醤油干し
地元で愛される味 おばま醤油干し
本当に美味しいうなぎの蒲焼き
芳ばしい関西風うなぎの蒲焼き
缶詰
丸海のサバ缶

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GIFT ギフト・贈り物

ITEM 商品一覧

丸海の夏の贈り物

創業当時から守り続けてきた想い。70年以上の技と経験で進化し続ける究極の笹漬 「匠」シリーズ

  • 代々受け継ぐ技。
    若狭小浜には、一汐という伝統の技法があります。小浜で施塩した魚が京都に届くころにちょうど良い塩梅でなじみ、旨みが引き立つ。
    京都と繋がりの深い小浜ならではの塩加減です。この技術は、一朝一夕で出来ない経験が必要です。長年の経験を積み、独特の塩の振り方を体得したものが代々造ることを許されます。
    指先に塩をつけて、弾き飛ばすように一枚一枚均一にレンコダイの身に塩をしていきます。旨みを最大限に引き出した小鯛ささ漬をぜひ、大切な方への贈り物にご利用ください。



  • 甘鯛ささ漬は、今までになかった甘鯛を刺身感覚で味わえる一品。
    あえて皮を残し、旨みが詰まった皮目の脂も味わえるように仕上げました。
    程よく水気が抜けモッチリとした食感に若狭ぐじの風味、旨みを存分に味わうことが出来ます。
    噛むたびに広がる上品な甘みをお楽しみください。

若狭小浜 丸海の究極の笹漬
「おめでとう」や「ありがとう」を伝える 匠の逸品

小鯛ささ漬

若狭小浜 小鯛ささ漬
鮮度と塩梅が決め手の「真味是淡」。塩と米酢だけで味付けした自然な旨み。

丸海の夏の限定品

夏の限定品6月〜8月までの 期間限定品 甘えび昆布〆

  • 鮮度抜群の甘えびを昆布〆にしました。プリッとした食感とねっとりとした濃厚な甘味。
    昆布の旨みとあわさり人気の笹漬になっています。
    今までにない甘えびを、ぜひ お楽しみください。

夏の贈り物

受けとる人の笑顔を思い浮かべて選ぶギフトは想いが宿ります。
一年に数回しか会えない方や日々お世話になった方に手作りの商品と一緒に感謝を贈りませんか。

Micolle

お魚をもっと身近に食生活をもっと自由に 五感で楽しむ海の恵みコレクション「ミコレ」。
素材を大切にする真味是淡の理念のもと、御食国 若狭小浜のお魚のプロが厳選しました。

焼サバをふんだんに使用した、お魚食べるラー油が誕生しました！

魚の色合いと味わいを生かすため、白醤油や塩だれで味付けした海鮮丼の素。
お好みの薬味や野菜をトッピングし、自分だけの美味しさを発見してください。

焼サバと野菜がたっぷり入ったお手軽まぜご飯！

シャリとネタにこだわった、若狭小浜 丸海の鮨。

若狭ぐじの美味しさ発見！
一汐の技術を活かした「若狭ぐじ一汐」の楽しみ方を紹介します。

焼き鯖とへしこ

じっくりと熟練の技術で焼き上げる焼き鯖は生姜醤油でお召し上がりください。
へしこは、本来の塩と米ぬかだけで漬けこんだ飽きの来ない品に仕上げました。

うなぎ蒲焼き

24時間うなぎと寝食を共にし、愛情たっぷりに育てた無投薬うなぎ。
ふっくら蒸して、炭火で焼き上げた柔らかな関東風のうなぎ蒲焼きです。

海鮮

甘えび・かつお・いくらに牡蠣など、厳選した海産物を取り揃えました。

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