商品コード: 89-601

小浜よっぱらいサバ

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かつての小浜のサバを復活させようと、小浜市では2016年6月から産学官民が一体となって、サバの養殖を実施しています。
そこで、御食国若狭と都を結ぶ鯖街道で運ばれたサバを、その終点である京都の酒蔵で育てる事を始め「小浜よっぱらいサバ」が誕生しました。
小浜よっぱらいサバには、臭みがなく、ほのかに爽やかな香りを楽しんでいただけます。
深い旨味と甘さ、爽やかな酸味は、美しい海で適切な食事量で育ち、しっかり運動していることに加え、餌に含ませた酒粕に含まれる豊富なアミノ酸類の働きだと考えられます。
お刺身でお召し上がり頂くために、食感と味を全く損なわない最新鋭の凍結技術を用い、産地ならではの鮮度をお届け致します。


販売価格(税込): 2,160
数量:

カゴに入れる
原材料:
サバ(若狭湾産)
お召し上がりの際のお願い
真空パックのまま製品全体が浸かる大きさの容器に入れ、常温流水で10~15分かけてご解凍ください。
解凍後、パックから取り出し、薄皮を剥き、中骨を取ってから、スライスしてお召し上がりください。
アニサキスの問題はありません。

※骨は取り除いてください。
お刺身用にスライスしていません。

サイズ:
15cm×6cm
内容量:
フィーレ(半身)×2枚
日持ち:
出荷日より180日間【要冷凍-18℃以下】 解凍後はお早めにお召し上がりください。

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