商品コード: 05-205

若狭ぐじ 一夜干し


甘鯛の別名は「ぐじ」、京都などでは古くから福井県の若狭物が高級。水分を多く含む甘鯛は、一夜干しにすることで、身を引きしめ、旨みを熟成させています。甘鯛は生よりも一汐や干物にしたほうが、旨みが強くなると言われる美味しい魚です。 水揚げされたばかりの新鮮な甘鯛を、開き塩をあて、一夜干しに仕上げました。


販売価格(税込): 2,376
数量:

カゴに入れる
原材料:
アカアマダイ、食塩
若狭ぐじ:標準和名 アカアマダイ
サイズ:
内容量:
1尾 約250mm
日持ち:
消費期限:出荷日より 5日間(要冷蔵 10℃以下で保存)

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