INFORMATION 新着情報

年内のお届けについて

年内のお届けの場合:2020年12月20日までの受付です。
※12月21日0:00以降のご注文は、年内にお届け出来ないのでお早めにご注文宜しくお願い致します。

お正月特選セットは、12月29日発送のみになります。その他のご希望日を指定してもお応えできませんのでご注意下さい。

セイコガニのお届けの最終は12月24日出荷までです。12月25日以降のご希望を指定してもお応えできませんのでご注意ください。

    ご希望のお届け日を選択できない場合は、購入時に備考欄にお書きください。
    ※ただし、ご希望にお応えできない商品もございます。その場合改めて弊社よりご連絡させていただきます。ご了承ください。

交通事情や天候などの影響により、配送が遅延する可能性がございます。

お時間指定につきましては、あくまで目安とお考えください。遅延ご考慮の上、お届け日時をご指定ください。

越前ガニ

2020年11月6日零時 待ちに待った越前ガニが解禁します。

福井県を代表する越前がにの早期予約受付開始いたします。

越前ガニ

年内のお届けについて

年内のお届けの場合:2020年12月20日までの受付です。
※12月21日0:00以降のご注文は、年内にお届け出来ないのでお早めにご注文宜しくお願い致します。

お正月特選セットは、12月29日発送のみになります。その他のご希望日を指定してもお応えできませんのでご注意下さい。

セイコガニのお届けの最終は12月24日出荷までです。12月25日以降のご希望を指定してもお応えできませんのでご注意ください。

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    ※ただし、ご希望にお応えできない商品もございます。その場合改めて弊社よりご連絡させていただきます。ご了承ください。

越前ガニ

越前ガニ

11月6日は、待ちに待った「越前がに」の解禁日です。 福井県の冬の味覚の王者と言えば、越前がにです。日本でも隋一をの高級かにとしてブランド化され、全国のカニ蟹好きに愛されてきました。
一番の特徴の鮮度は、どこのカニにも負けません。漁場が近く鮮度の良いカニ。福井の海ので育つ蟹は、上品で甘味があり、その名の通り王者の味覚です。
越前におけるズワイガニ漁の歴史は国内で最も古いといわれ、「越前がに」という名称が出てくる最も古い記録は、1511年。
室町時代に京都に住んでいた三条西実隆の日記に「越前蟹」と記載されています。室町時代から福井でズワイガニが漁獲され、古くから愛されていたことが分かります。
 メスは、とても漁期が短く12月31まで。セイコガニと言われ、外子と内子は絶品です。
愛されてきた冬の味覚をお楽しみ下さい。

越前ガニ

若狭小浜 丸海の越前ガニは、出荷日に茹でる 鮮度重視です。
大きな釜で茹であげた蟹の旨みは格別です。たっぷりのカニミソに、上品で甘いカニ身をお楽しみください。

越前ガニ
越前ガニ
越前ガニ

越前ガニ

越前ガニ

出荷当日に茹でるので旨みが逃げない
朝一番でセリ落とした「越前かに」を、プロの経験で最高の状態で茹でます。火加減、塩加減、時間などが味の決め手となります。長年の経験と熟練の技をお楽しみください。

生から茹でるから味噌が旨い
一度も凍結処理をしていない「生のかに」を茹でたかに味噌は、上品で臭みも無く、苦手な人でも食べられる美味しさです。チルドを一貫しているからこそ味わえる味噌の味です。

茹がきたての香りがたまらない!
蟹本来の味を引き出した茹がきをすれば、香りが違います。独特のカニの香りも濃く、香りから蟹の美味しさが分かります。茹でた蟹の柔らかで甘く、味噌の香りが混ざり合った最高の瞬間をお届けいます。

カタログコード:73-601

越前ガニ 1kg超えサイズ

価格:38,000円(税込・配送手数料別)

購入はこちらをクリック

カタログコード:73-603

朝ゆで越前ガニ 900g以上

価格:29,800円(税込・配送手数料別)

購入はこちらをクリック

カタログコード:73-602

朝ゆで越前ガニ 800g以上

価格:25,800円(税込・配送手数料別)

購入はこちらをクリック
せいこがに

セイコガニ

カニミソと内子と外子を楽しむメスのズワイガニ。
福井県から届く「上物の魚」と「目利き」が選定したせいこがに(コッペ)

越前ガニ

「せこがに」「こっぺがに」「香箱(こうばこ)」と地域によって呼び方は違うズワイガニのメス。
小浜ではせいこがにと呼ぶことが多く、冬と言えば必ず食べるカニ。11月6日の解禁日は、食卓に並び、皆が楽しみにしている地元の味です。
最近では、せいこがにも全国各地で見かけることも増えましたが数年前までは地元消費されていました。丸海では、越前がにと同じ漁場のせいこがにに隣町の舞鶴、間人、兵庫県の松葉ガニの漁場のズワイガニのメスを入荷しています。
大きさは、オスのズワイガニと比べるとかなり小さく甲羅の大きさは、10cm程度。足の身を食べるというよりも、ミソを楽しむカニになります。それならオスのズワイガニの方が、足も大きいし、ミソもたくさん入っているのでは?と思いますが、オスのカニでは味わうことの出来ない『内子・外子』があります。
内子とは、甲羅の中にある赤い身のこと。この内子はコクがあり本当に美味しいです!
外子もプチプチとはじける食感が、病みつきになります。オスのズワイガニでは味わう事の出来ない「外子」と「内子」をぜひ、味わってほしいです。
本当に美味しいので食べてみて下さい。絶対ハマりますよ!!!

カタログコード:73-401

朝ゆでセイコガニ 5ハイ

価格:4,860円(税込・配送手数料別)

購入はこちらをクリック

カタログコード:73-402

朝ゆでセイコガニ 10ハイ

価格:9,180円(税込・配送手数料別)

購入はこちらをクリック
 

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