丸海 まめ知識 (サヨリ) 2020/04/01(水) トピックスブログ新着情報 若狭に春を告げる「サヨリ漁」が解禁致しました! サヨリは 20~30cmのスマートな延長形で、細長い下顎が特徴。 この下顎の先端部は赤く、美しい色かどうかが鮮度のバロメーターにもなります。 魚体は背部 […] 続きを読む
小鯛ささ漬 てまり寿司 2020/03/27(金) トピックスブログレシピ 今日は小鯛ささ漬のアレンジの中でも定番中の定番 「小鯛ささ漬 てまり寿司」をご紹介! 簡単だけど、とっても素敵! お花見や、おもてなしに、人気No1! 【材料】 ささ漬…20枚 米…3合 すし酢…20 […] 続きを読む
北海道テレビ放送「イチオシ!!」で紹介されました! 2020/03/24(火) トピックスメディア情報新着情報 北海道テレビ放送「イチオシ!!」で小鯛ささ漬 中樽とささ燻が紹介されました。 福井県の名産「小鯛ささ漬」が北海道で紹介されるのは光栄です!! たくさんの方にお召し上がっていただけると嬉しいです。 オン […] 続きを読む
ささ燻 取扱店舗 更新しました。 2020/03/23(月) トピックス新着情報 いつも、若狭小浜 丸海オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 ささ燻の取り扱い店舗の情報を更新いたしました。 少しずつですが、全国各地でささ燻を取扱っていただけるお店が増えてき […] 続きを読む
丸海 豆知識 (真鯛) 2020/03/20(金) トピックスブログ 魚といえば、「鯛」。その中でも皆様お馴染み、日本人が大好きな「真鯛」。 お祝いの席では必ずお目にかかれますね。 鯛は赤い体に点々とコバルトブルーの斑紋があります。この点々がはっきりしているものが新しい […] 続きを読む
丸海 豆知識(あじ) 2020/03/13(金) トピックスブログ 「アジ」は日本人には親しみが深く、刺身やたたき、寿司種など生食のほかに、開き干し、塩焼き、から揚げ、天ぷら、お茶漬けなどにも用いられる、大変ポピュラーなお魚。 語源の由来は、「味が良い魚であるから」と […] 続きを読む
小鯛ささ漬の酢の物 2020/03/12(木) トピックスブログレシピ 本日は、酢の物のレシピのご紹介です☆ ≪ささ漬の酢の物≫ 酢で締めてあるささ漬は酢の物にとても合います。 さらに、ひと手間をかけた「酢味噌」和えは、八寸にも使え地元では定番の前菜となっております。 【 […] 続きを読む
丸海 豆知識(わかめ) 2020/03/10(火) トピックスブログ 誰もが知っている「わかめ」。「低カロリーで栄養豊富」が代名詞ですね。 わかめに含まれる成分は、食物繊維(乾燥重量の約40%)、脂質、ミネラルがよく知られています。 特に食物繊維の中にはアルギン酸やフコ […] 続きを読む
ささ燻 小鯛のライム柚子胡椒ジュレ 2020/03/03(火) トピックスブログレシピ ささ燻 小鯛の燻製の風味とポン酢の酸味がとても合います。 ライムがアクセントとなって、白ワインがすすみます。 材料 ささ燻 小鯛・・・4枚絹ごし豆腐・・・1/3丁オニオンスライス・・・4gライム・・・ […] 続きを読む
毎日新聞に掲載されました! 2020/02/23(日) トピックスブログメディア情報新着情報 毎日新聞に「ささ燻」が掲載されました! 福井県内で買い求め出来る場所は、若狭小浜 丸海 小浜本店、敦賀駅前店、ヤスサキ全店、ハーツ全店です。 ぜひ、お買い求めください。 続きを読む